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Les trancheurs de fromage industriels sont conçus pour couper les têtes de fromage en portions et obtenir différents types de tranches de fromage : cubes, julienne, miettes. Grâce
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On ne peut même pas faire une pizza parfaite sans plein de fromage râpé dessus. Pour cette raison Restoconcept a mis à votre disposition différents modèles de râpes à formage adaptées a vos besoins pour rendre votre travail plus facile dans votre pizzeria ou autre cuisine professionnelle. Nos râpes à gruyère sont capables de râper toutes sortes de fromages :
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2022年7月29日 Le fromage est ensuite salé, soit en étant plongé dans une solution saline, soit en saupoudrant le sel à sec, directement à la main ou à l’aide d’une machine. Le sel joue un rôle d’ exhausteur de goût , il favorise le développement de la croûte du fromage et il est également un puissant agent de conversation et antiseptique .
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